魚是很多人最愛， 在對魚選擇的時候， 也是不能隨意的進行， 否則在吃的時候， 對人體健康， 都是有著很大威脅， 魚有鯽魚、草魚、鯉魚、鯰魚， 這些魚的製作方法都是有著很大區別， 所以在對他們選擇的時候， 也是不要隨意進行， 否則對它的營養價值也是有著一些破壞， 那草魚火鍋的做法如何呢?
對草魚火鍋的做法怎麼樣， 也是很多人不太清楚的， 這樣的食物在製作上， 都是有著獨特方法， 同時吃這樣佳餚， 對人體體質提高， 效果也是非常不錯的。
草魚火鍋的做法：
材料：2到3斤的草魚(其他魚也可以的， 比如白鰱等)，
做法
1、魚去鱗， 加工成片， 魚頭魚骨和魚肉片分開(這點工序賣魚老闆就可以代理了)
2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌， 當然魚買回來要洗過的， 呵呵!
3、鍋燒熱加油， 大約加油一兩左右吧， 燒好油後把香水魚調料調料加入， 翻炒兩下。
4、及時加入蒜、薑、八角、蔥段， 再翻炒兩下。
5、加入開水， 不要多了， 感覺魚放進去能把魚蓋主就好了。
6、水開後先放魚骨和魚頭， 等一分鐘， 再放魚片。
7、5分熟時加入芹菜， 八分熟時加入豆腐。
8、起鍋時加點味精及很少的鹽(香水魚調裡含鹽的， 根據自己口胃調節)。
小訣竅
1、用雞蛋青的作用：魚的口感好，
2、用芹菜的作用：清香， 吃魚時再吃點芹菜， 渾素搭配。
通過以上介紹， 對草魚火鍋的做法也是有著一些瞭解， 對這樣食物製作的時候， 也是要掌握一定技巧， 在吃的時候， 在調理上不宜放的太多， 這樣對身體都是有著很大影響， 在對這點上， 都是要進行注意， 而且對這樣佳餚吃的時候， 也是要適量的吃最佳。
