干貝扒菜膽的做法

想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做干貝扒菜膽

1.干貝先用100克左右熱水泡軟

2.在水中加入蔥段和姜片連水放入鍋中蒸1小時後取出， 撈出撕成絲狀待用， 薑蔥撈出不要， 湯汁待用

3.油菜去老葉洗淨， 鍋中放入適量水， 燒沸騰加半匙鹽， 將油菜放入快速汆燙後撈出， 過涼水瀝幹

4.炒鍋燒熱下油， 油燒至6成熱時放入幹貝絲稍炒（我這個偷懶沒有將干貝撕成絲狀）

5.倒入蒸干貝的汁水

6.再加入油菜心一起翻炒片刻，

7.將油菜夾出擺盤， 鍋中湯汁加濕澱粉勾芡收濃， 將干貝濃汁澆在菜心上即可

今天的干貝扒菜膽就介紹到這裡， 不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦， 喜歡做菜， 那不要錯過這個機會， 趕快去嘗試。