烤翅是很多人喜愛吃的一種美味， 烤制的雞翅味道非常的棒， 肉質很鮮嫩， 對身體也喲喲很大的好處， 那麼大家知道烤翅的做法嗎?烤翅怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下烤翅的做法大全吧。
烤翅是日常生活中常見的一種美味佳餚， 很多人都喜歡吃烤翅， 下面大家就一起來看看如何製作出美味的烤翅吧。
做法一
材料
雞翅一斤左右， 薑絲少許， 蒜末少許， 麵包糠一碗， 雞蛋一個+純蛋黃一個， 鹽， 胡椒粉， 咖喱粉， 黃油一小塊。
做法
1、雞翅中化凍， 用刀在表面劃上兩刀， 加入薑絲、少許鹽、胡椒粉和咖喱粉拌勻，
2、鍋燒熱， 放黃油融化， 將蒜末倒入， 翻炒到蒜末飄香， 色澤金黃， 倒入正在醃制的雞翅中拌勻。
3、烤箱提前預熱， 上下火200度， 烤盤鋪錫紙， 一個蛋黃加雞蛋打散， 將醃制入味的雞翅挑去薑絲， 一個個裹上雞蛋液， 再沾上一層麵包糠， 擺入烤盤， 撒上少許黑芝麻。
4、烤盤入烤箱， 中層烘烤20分鐘左右即可。
小訣竅
1、提前用薑絲醃制雞翅， 能驅除凍雞的怪味， 讓雞肉恢復彈性多汁的口感。
2、炒蒜蓉的過程用黃油的口感和味道更好， 如果沒有， 可以用普通食用油代替， 偉大也是很不錯的。
3、麵包糠在大型超市的調料櫃通常都可以買到， 如果沒有， 可以用粘澱粉代替， 不過口感沒有那麼酥脆了。
4、沒有烤箱， 也可以用油炸的方法代替烘烤，
做法二
材料
雞翅中4個， 新奧爾良烤肉料20g， 水20g， 蜂蜜適量。
做法
1.雞翅洗淨， 正反面用刀各劃三刀， 方便醃制時入味。
2.嚴格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例準備所需材料。
3.烤肉料中加入等量的涼開水。
4.用小勺充分攪拌均勻。
5.將攪勻的料汁倒入盛放雞翅的容器中。
6.用手給雞翅按摩， 儘量將料汁抓勻， 使每塊雞翅都沾滿料汁。
7.將容器放入冰箱， 醃制一晚上。
8.醃制好的雞翅從冰箱中取出。
9.將雞翅擺到烤架上， 把剩餘的料汁再重新刷到雞翅上。
10.再均勻刷一層蜂蜜。
11.烤箱200度預熱8分鐘， 烤架放入中層， 烤20分鐘， 取出再刷一層蜂蜜。
12.刷好蜂蜜的雞翅翻個面擺放， 重新放回烤箱， 再烤10分鐘左右。
做法三
材料
雞翅， 料酒， 醬油， 鹽少許，
做法
1.雞翅洗淨， 用刀在背面劃兩道以便入味。
2.用料酒、醬油、少許鹽將雞翅醃制2小時。
3.烤箱200度預熱。
4.在醃制好的雞翅表面刷一層油， 用錫紙包裹住放烤箱上層烤10分鐘取出。
5.打開錫紙， 將烤肉醬、少許油、黑胡椒粉， 刷在雞翅上， 放入烤箱上層繼續烤10分鐘。
6.中途翻面， 再刷一層醬料， 烤5分鐘， 再翻到正面烤5分鐘左右， 待雞翅表面金黃即可裝盤上桌啦。 偶為了好看表面灑了幾粒熟芝麻。
做法四
材料
雞翅， 少許生薑片， 鹽， 料酒， 胡椒粉， 半個洋蔥， 1小勺紅糖， 少許老抽， 少許生抽。
做法
1、雞翅洗淨瀝幹後， 入少許生薑片、鹽、料酒、胡椒粉入一下主味， 入半個洋蔥切的絲、入一小勺紅糖、少許老抽、少許生抽。
2、抓勻後冷藏醃制2小時以上。
3、出爐刷點靠時滲出的汁水， 油亮美觀些。
做法五
材料
雞全翅， 孜然(粗、細兩種)， 薑， 蔥， 料酒， 鹽， 辣椒粉， 辣椒油， 香油， 芝麻。
做法
1.將雞翅洗淨， 吸幹水份， 用牙籤在內側紮上若干個小洞， 加入料酒、鹽、辣椒油、孜然細粉、香蔥、薑片用手， 反復搓揉幾分鐘， 使其入味， 用保鮮袋包好放冰箱醃制四小時以上。
2.烤箱以220度預熱(僅用上火)， 烤盤鋪上錫紙， 挑去醃料， 將雞翅碼上。
3.將雞翅放入烤箱， 220度， 烤十分鐘後翻面， 再烤七分鐘， 取出， 刷上香油和辣椒油(事先混合好)， 將兩面撒上孜然(粗)和芝麻。
4.再入烤箱， 溫度調至240度(僅用上火)， 兩面各烤5分鐘即可。
結語：烤翅的做法全部內容， 相信大家在看完全文之後，
