沙薑燜鴨掌鴨翅的做法

經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好沙薑燜鴨掌鴨翅。

1.材料準備ing~~沙薑洗淨拍碎（一定得用拍的， 按我們廉江的地方說法， 不然沒有沙姜的自然香味）， 鴨翅切開翅根與翅尖， 香菜洗淨切斷。

2.熱鍋熱油， 放入沙薑爆炒10秒左右。

3.倒入鴨掌鴨翅翻炒至3-4成熟（皮的顏色變黃）。

4.呐~3-4成熟就差不多是這樣的顏色啦~

5.倒入醬油（約蓋過鴨掌鴨翅三分之一的量）。

6.煮開後蓋上鍋蓋開始燜， 在燜的過程中要不時地翻炒一下， 使之染色均勻。

7.待煮開後， 轉小火燜至大部分的鴨掌皮都開始裂開（鴨掌比較難熟）即可。 這樣的顏色也挺漂亮的吧？

8.加入香菜頭翻炒十幾下， 再撒入香菜葉， 蓋上鍋蓋燜1分鐘即可。

9.OK~~上菜啦！

現如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題， 而這個問題需要你自己來解決。 今天， 得知沙薑燜鴨掌鴨翅全部做法的你， 可以真正改變自己了。