隨著現在生活水準的不斷提高， 人們的生活方式也發生著很大的變化。 而且， 對於飲食的要求也越來越高， 很多朋友在飲食上及其的挑剔， 希望菜肴能夠色香味俱全。 因此， 在對於油燜筍的做法不僅要好吃， 更要好看有營養。 然而， 很多人對於油燜筍的做法不是很瞭解， 下面就為大家介紹一下。
油燜筍的做法是很多朋友去餐館或者餐廳經常點的一道菜肴， 但是， 由於大家不是很熟悉油燜筍的做法， 自己在家的時候不能夠完成油燜筍。 因此， 這就要求大家多學習關於油燜筍的做法。
油燜筍是江浙一帶最家常的做法之一,濃油赤醬,看起來跟紅燒肉很相似,口感鮮美。
油燜筍的做法：
油燜筍的原料:春筍、蔥、老抽、鹽、生抽、白砂糖。
1、春筍去殼焯水,將焯過水的筍切成滾刀塊(切條也可以)。
2、鍋底倒油,多放一點油,筍很吃油的,然後放入蔥花少許。
3、用鍋鏟將筍翻炒一下。
4、加入生抽(量比較大)和鹽(少許),如果上色就會比較淺,可以加一點老抽。
5、加2勺糖,糖要比較多,不加糖這個菜基本上味道就不對了。
6、再加點料酒。
7、然後加一些水,調中火偏小一點的火力,蓋上蓋子燜8分鐘。 開蓋看水收完了,油燜筍就可以裝盤了。
以上的內容就是對油燜筍的做法的詳細介紹， 希望能夠給大家帶來幫助。
