玉米榨汁的確是一種很不錯的食用方法。 玉米含有蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等多種營養元素， 尤其是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質（胡蘿蔔素的一種）， 它們雖然不是營養素， 卻是強大的抗氧化劑， 可以吸收進入眼球的有害光線， 保護眼睛中叫做黃斑的感光區域， 預防眼睛老化。 要提醒的是， 黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質， 白玉米中是沒有的。 經常用眼的人， 可多吃一些黃色的玉米。 值得注意的是， 玉米熟吃比生吃好。 儘管烹調使玉米損失了部分維生素Ｃ，
以我的觀點而言， 每種食物都有獨特的營養素， 均衡攝取能更好地攝取所有的營養素。 所以也不能因為某種食物比較好過多吃。 玉米榨在補充營養素方面有優勢， 但由於缺乏粗纖維， 降低了促進胃腸蠕動的功能， 可適當吃些未加工的玉米。
