作為很多人喜歡的日常堅果， 老少鹹宜， 那松子的營養價值有哪些呢？還要注意， 哪些人不適合吃松子？
松子的六大大營養價值
1、松子中含有很豐富的不飽和脂肪酸、谷氨酸、磷、錳， 這些營養成分對大腦和腦神經都有很好的補益作用， 有補腦、健腦的功效， 是腦力一族的最好零食， 而且對預防老年癡呆也有很好的作用哦。
2、開口松子的油脂含量非常高， 但多數為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸， 有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。
3、松子富含油脂以及多種營養物質， 能夠滋潤五臟、補益氣血、養顏駐容，
4、松子含有非常豐富的維生素E， 這是一種很強的抗氧化劑， 能夠抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用， 保護細胞免受自由基的損害， 有很好的抗衰老作用。
5、松子仁中脂肪油含量非常之高（約74%）， 有很好的潤腸通便作用， 而且不傷正氣， 對小兒津虧便秘、老人體虛便秘有不錯的食療效果。
6、中醫學認為， 松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效， 非常適合年老體弱、體虛、便秘咳嗽等人士食用。
哪類人不適合吃松子
松子很適合體虛便秘者食用。 中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效， 特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。 特別值得一提的是， 松子的通便作用緩和，
松子雖好， 也並非人人皆宜。 脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。 由於松子油性較大， 且屬於高熱量食品（每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量）， 所以， 吃得太多會使體內脂肪增加， 每天食用松子的量以20—30克為宜。
平日多吃松子， 不僅對身體有益， 起到養顏益智、延年益壽的作用， 還有利於體內多種機能的調節和平衡， 促進新陳代謝， 滋補強身。 但脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者， 一般不宜多吃松子， 以免身體消化吸收後， 產生相反的副作用。
如何選購松子
想要吃松子， 最關鍵的一步還是在挑上， 如何選購松子呢？
挑選色澤紅亮、個頭大、仁飽滿的， 好的開口松子從表面上看顆粒均勻， 開口不均勻， 開口率也不高（因為陸哥開口松子是經過蒸汽自然開裂豁口， 若開口均勻且豁口較長， 倒說明有問題， 一般都為化學開口）。 口感方面， 優質的開口松子吃起來有清香味， 劣質的開口松子吃起來口感發澀， 有異味。
松子對女性來說是一種非常棒的堅果， 女性朋友不妨適量吃些。
