朝鮮打糕是朝鮮族的傳統小吃， 因為它是將蒸熟的糯米放到槽子裡用木槌捶打製成， 故名“打糕”。 食用時切成塊， 蘸上豆麵， 吃起來筋道， 味香。
打糕一般有兩種：一種是用糯米製作的白打糕， 一種是用黃米製作而成的黃打糕。 朝鮮族人民喜食打糕的歷史悠久， 每逢年節、老人壽誕、小孩生日、結婚慶典等重大喜慶的日子， 打糕是餐桌上必不可少的食品。 因此， 一旦見到哪家的婦女喜氣洋洋地忙著做打糕， 就知道這家肯定有大喜的事。 打糕不僅用來自己食用或招待客人， 更是親朋好友間相互饋贈的禮品。
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打糕的歷史比較長， 早在18世紀朝鮮族的有關文獻中已有記載， 當時稱打糕為“引絕餅”， 在今天的韓國博物館和韓國傳統飲食研究所裡， 就陳列著數百年前貴族吃米糕用的精美瓷器和民間遺留下來的製作米糕的專用器具。 在朝鮮半島出土的壁畫裡， 就有了打糕的場面。 到朝鮮王朝時期， 朝鮮半島的米糕文化達到鼎盛時期。
做打糕絕對是個體力活兒， 最主要的是可以鍛煉臂力， 雅楠這麼連著打了半個多小時， 才打成大家看到的樣子， 其實還可以再打的更細膩一些， 吸取經驗， 下次再做的時候喊上老公， 和我一起打。
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下面看圖說話
材料 糯米， 黃豆麵， 水
做法
1）將糯米提前一個晚上洗淨， 放入適量清水泡著
2）黃豆麵放入無水的碗中， 再蓋上一塊乾淨的布， 放入蒸鍋中蒸熟
3）將蒸熟的黃豆麵用篩子過濾
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4）將泡好的糯米也放入蒸鍋中蒸熟
5）待稍微降溫後放在面板上， 蓋上一層保鮮膜， 用擀麵杖不停的敲打， 直至米粒直接產生足夠的粘性
6）將糯米團成長條， 刀上蘸水， 將其切成同等大小的塊
7）最後裹上黃豆麵即可
