獨在異鄉為異客， 每逢佳節倍思親。 十一即將到來， 你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多， 只有你自己學會做菜了， 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼， 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好黑芝麻醬花卷。
1.普通麵粉加200克， 加5克酵母粉用溫水和軟點， 蓋上保鮮袋自然發酵， 時間稍長加一點食用堿水， (堿水起到中和酸堿作用)
2.放入堿水攪勻在加少許幹麵粉和勻揉成光麵團， 在準備黑芝麻醬和花椒鹽備用
3.用擀麵杖擀薄點， 抹均勻黑芝麻醬， 在放少許花椒鹽
4.從一邊抻來卷起
5.用刀切成等量均勻塊
6.取個卷子劑， 先抻長些
7.在對折疊擰成花卷
8.全部花卷擰巴好， 不用醒發直接上蒸籠屜上
9.入蒸鍋之前把蒸鍋放入涼水， 在把蒸屜入蒸鍋， 蓋上鍋蓋小火至開鍋上氣， 改大火蒸12一15分鐘即可成熟
10.關火打開鍋蓋， 拿出花卷可以食用
11.早餐， 搭配小菜， 小米粥和咸鴨蛋， 黑芝麻花卷一頓豐盛營養早餐
顯然， 讀完黑芝麻醬花卷這道菜的相關介紹， 你此時應該已經了然於胸了。 但是實踐才能出真知， 所以相信你很快就會行動起來。 當你嘗到自己做出來的美味， 肯定是無比開心激動的。
