主料：青魚300g
輔料：龍井茶1g、火腿20g、竹筍20g、香菇20g、雞蛋白適量
調料：食鹽適量、味精適量、料酒適量、水澱粉適量、雞湯適量、豬油適量
做法：
1、魚去鱗、鰓及內臟， 洗淨後剔去脊背骨、魚皮、腹部肉及背脊上的紅筋。
2、將魚淨肉切成片， 放入碗內， 加鹽1茶匙、濕澱粉及雞蛋清， 拌勻待用。
3、炒鍋置中火上燒熱， 下入熟豬油， 燒至六成熱時， 放入醃拌的魚片， 劃散後略炸用漏勺撈出， 盛入盤中。
4、將茶葉放杯中， 用滾水1湯匙泡1分鐘， 潷去茶水， 留茶葉待用。
5、將炒鍋內油倒出放回中火上， 放入雞湯， 將精鹽1茶匙、紹酒、味精及香菇、筍片， 待湯開鍋時，
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
