好吃的宮爆肥腸的做法有哪些

宮爆肥腸的營養價值很高， 富含豐富的蛋白質和維生素， 對身體能夠起到一定的滋補的效果， 尤其是對於身體素質差或營養不佳的人士具有一定的補充營養、提高免疫力的效果， 但是因為該菜中的肥腸脂肪較高， 所以對老年朋友或高血壓患者應該少吃， 它的做法屬於中級偏下， 並不很難。

主料：豬大腸芹菜。 配料：薑 辣椒。 調料：豆瓣醬味精 ， 香油 ， 白砂糖 ， 白酒。

爆肥腸的主料：豬腸、芹菜；

爆肥腸的配料：仔薑、甜椒、豆瓣醬、泡生薑、泡辣椒、白糖、酒、油、味精。

爆肥腸的做法：

1、肥腸整理乾淨後切小塊；甜椒、仔薑均切絲；泡生薑、泡辣椒均剁末；芹菜切段，

2、鍋中放油燒至七成熱， 下花椒稍炸（暈， 用料裡忘寫花椒了）， 再倒入肥腸、料酒， 用大火爆約十秒鐘。

3、下豆瓣醬、白糖、鹽稍炒後和肥腸合炒勻。

宮爆肥腸的特點是喜歡的人喜歡的不得了， 不喜歡的唯恐躲之不及。 喜歡的朋友覺得肥腸中有股特殊的香味， 吃肥腸也是吃這種味道。 該菜炒制的時間很短， 為爆炒， 大火在鍋中翻炒些許就可以出鍋了， 不可炒制時間過長， 很影響到口感。