民以食為天, 我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病, 說起營養健康, 當然是自己在家裡做的飯菜最可口, 今天小編就教喜歡做菜的朋友一道韭菜蝦米炒蠶豆,讓家人吃得更健康。
1.蠶豆剝去豆莢與外殼洗淨瀝幹, 韭菜洗淨瀝幹後切成小段, 蒜剁成蒜茸, 姜剁成薑末, 幹椒剪成椒圈, 蝦米清水泡2分鐘撈起瀝幹
2.1倒蝦米一同小火炒至出蝦米香
3.2起油鍋加油燒至5成熱, 放入生薑末、椒圈小火炒至金黃色
4.將蠶豆放入鍋中, 倒入米酒轉大火翻炒斷生
5.最後加入韭菜快速炒勻, 放入鹽、生抽調味即成,