做菜可以是很簡單的事， 菜倒進鍋裡， 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜， 就得有固定的方法和技巧。 那麼， 下面就讓小編來教您如何做好奶香紅薯。
1.紅薯洗淨去皮， 用礤子礤成細條（也可切， 紅薯條的粗細根據自己的喜好， 我礤的是粗一點的紅薯條）
2.把雞蛋打入碗內， 打散
3.把打散的蛋液倒入紅薯條內， 拌勻
4.麵粉倒進去
5.用手將紅薯絲與麵粉抓勻， 使每一根紅薯條上都裹上麵粉
6.鍋中倒油， 倒的油是平時炒菜的兩倍就可以了， 炸紅薯條時不會吸油太多。
7.中火將油燒至七成熱， 放入一把紅薯條開始炸
8.炸至紅薯條呈金黃色即可撈出
9.再接著分次炸剩下的紅薯條， 直至炸完
10.取一個耐熱的容易或者烤盤， 上面塗上一層熟的食用油， 底部撒少許熟白芝麻， 備用
11.冰糖放鍋內， 放入一小碗水， 開大火將冰糖融化
12.冰糖花開後， 改為小火， 將黃油放進去
13.接下來慢慢的熬制糖汁， 直至變為粘稠的糖漿
14.糖漿熬制好的標準， 用筷子蘸糖漿能拉出細線， 即可關火
15.趁熱將炸好的紅薯條倒進去
16.白芝麻也撒入鍋內， 快速拌勻， 使每一根紅薯條都蘸上糖漿
17.將裹好糖漿的紅薯條快速倒入耐熱容器內， 用鏟子或者手蘸水把薯條壓實
18.完全冷卻，
看了小編的介紹， 您對這道奶香紅薯應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗， 我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
