蒜香脆麻花的做法

只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲， 那麼要做到色香味俱全， 當然也要經常去練習做菜， 提高自己的廚藝。 今天小編就為大家提供一個做菜的機會， 趕快來學習蒜香脆麻花的做法吧！

1.將高筋麵粉與白麵粉混合， 加入80克砂糖、半杯清水、生油及梳打食粉、食用臭粉拌勻

2.將作法1的麵粉揉搓成柔軟的麵團備用

3.將麵團分成10等分， 每份搓成約15英寸（近40釐米）的長條， 再對折搓扭成鏈狀

4.將頭尾兩端向上拉起， 麵條會自然地交扭成麻花狀， 再將一端套入另一端的圈內

5.在鍋中加入油燒熱，

6.待麻花炸至金黃色且熟透即可撈出控油

7.將剩餘的糖及清水倒入乾淨的鍋中， 以慢火煮溶解， 加入蒜蓉， 邊煮邊用鍋鏟攪成白色糖膠， 然後關火

8.將作法6的麻花倒入糖膠中拌勻， 即可取出盛入盤中

蒜香脆麻花的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解和掌握都不一樣， 下面大家可以根據自己的理解去做一下。