人的生活條件好了， 都開始注重養生了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 養生是一種心態， 它需要你從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下辣骨雞這道菜的做法。
1.材料：新鮮土雞 阿魏姑 洋蔥 青紅辣椒 幹辣椒 白糖 油 鹽 花椒粒 胡椒粒 八角 草果 香蔥 薑
2.1洋蔥切菱形 ， 幹紅辣椒用涼水泡泡， 切段，
3.2把阿魏姑洗淨切塊
4.1把雞洗淨切塊
5.2香蔥切末， 薑切片， 青紅辣椒洗淨切塊
6.1熱鍋涼油， 加入雞塊， 幹煸3-5 分鐘
7.2焯水撈起瀝幹水分
8.1繼續翻炒至雞塊金黃
9.2加入幹辣椒和洋蔥青紅椒塊， 花椒粒胡椒粒草果八角
10.1加入沒過雞肉表面的開水
11.2加入提前炒制好的糖色， 也可以把雞塊撈起， 熬制糖色
12.加蓋煮五分鐘左右
13.倒入高壓鍋內， 加入阿魏菇塊，
14.蓋上鍋蓋， 用高壓鍋壓15分鐘左右
15.再放入炒鍋， 加鹽再次加入青紅椒幹紅辣椒， 洋蔥塊
16.翻炒均勻嘗味出鍋， 在盤子裡撒上香蔥末就好了
也許你在大酒店吃過辣骨雞， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
