不在家做飯， 家裡就難免會有些冷清， 如果夫妻兩個每天連吃飯都不在一起， 感情是比較容易出現問題的， 因此， 即使工作再忙， 也最好是在家做飯， 烤箱茄子的做法簡單， 不會佔據做飯者太多的時間。
1、茄子1個， 蒜頭適量， 香蔥一根， 小米椒少許。
2、烤箱180°預熱。 將茄子洗淨， 對半切開。 烤盤鋪一層錫紙， 啞光面朝上， 放上茄子。
3、在茄子表面均勻的刷上一層油。
4、再蓋一層錫紙， 這樣可以防止表面烤幹。
5、放入烤箱中層180°烤20分鐘， 這個過程主要是先把茄子烤軟。
6、取適量的油、鹽、生抽、料酒、白糖、胡椒粉調製成醬汁備用。
7、香蔥切蔥花，
8、茄子烤好以後取出， 揭開錫紙， 用小刀劃花刀。
9、再均勻的刷上一道調製好的醬汁。
10、將蒜末均勻鋪上。
11、再將調好的醬汁均勻鋪上去。
12、不用加蓋錫紙， 再次放入烤箱中層180°烤25分鐘。
13、烤好的茄子取出。
14、裝盤。
15、撒上蔥花和紅椒段， 再撒上一些黑胡椒增味。
16、蒜香烤茄子， 在家也能做的燒烤， 美味極了！
17、快來一起吃吧！
烤箱茄子這道菜刺激了人們的味蕾， 讓人吃了一次還想吃第二次， 在家的閒暇之餘還能自己研究研究這道菜的其他做法。
