油淋蘆筍配海菜窩頭是一道很家常的菜肴, 更是肉食一族無法抗拒的人間美味, 多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白, 有效補充蛋白質, 且它的脂肪含量、熱量都比較少, 不需要擔心肥胖的出現, 紅燒的做法更為可口, 幫助女性朋友們延緩衰老。
1、蘆筍洗淨
2、老根切掉
3、蔥、小米椒切絲, 溫水泡使其卷起。
4、鍋裡加入水、適量花生油和鹽燒開。
5、蘆筍下鍋焯一下變色。
6、開鍋1~2分鐘撈出來, 用涼水洗一下, 使其變脆。
7、準備豆豉少許
8、蘆筍控幹水份裝盤, 放上蔥、辣椒絲。
9、熱開水加白糖、生抽、蠔油、雞粉調合倒在蘆筍上。
10、花生油加熱加入豆豉燒開,
在做油淋蘆筍配海菜窩頭這道菜的時候, 一定要注意火候, 否則菜糊了就會影響口感, 另外視覺效果也不好。