人一輩子要吃很多食物， 只有用心的烹飪的美食， 才會讓人流連忘返。 那麼， 下面我就來為大家介紹蔥爆羊這道菜的做法。
1.醃肉：鮮羊肉切成薄片－用料酒、生抽、老抽、澱粉（量見調料明細）醃制１５分鐘－下鍋前倒入少許植物油拌勻
2.蔥頭：切成如圖的寬的條塊狀
3.大蔥：用刀柄輕拍幾下， 切成如圖的大斜塊
4.羊肉滑熟：鍋中放少許油燒至６成熱－將醃好的羊肉下入鍋中滑熟
5.鍋中留少許油燒至８成熱－倒入蔥頭爆炒１分鐘－加入蔥炒半分鐘
6.加入滑熟的羊肉翻炒均勻－加入１羹匙耗油－最後調入鹽適量翻炒均勻即可出鍋
今天的蔥爆羊介紹就到這裡結束了， 您學會了嗎？其實方法簡單， 大家不妨自己親手去嘗試一下。
蔥爆羊肉 準備時間：30分鐘 烹飪時間：30分鐘 用料： 切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣，白醋1湯匙(15毫升)，香油1茶匙(5毫升)，5釐米長大蔥段15段，切絲大洋蔥1/2只，油3湯匙(45毫升... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
