炸子雞的做法

我們經常在電視上看到一些美食節目， 看到自己非常眼饞。 下面介紹炸子雞的做法， 自己準備好食材， 開始做吧

1.水煮開， 下生花生， 然後關火， 浸泡一會。

2.將醃制好的雞放油鍋裡炸， 只是第一次波炸， 小火慢炸， 要炸熟。 雞塊是提前用醬油， 糖， 生粉醃制了兩天的， 忘記拍照， 罪過罪過。

3.這是過了第一波炸出的雞塊

4.第二波炸雞塊， 這次改用大火猛炸， 顏色變深， 表面變脆後撈出

5.因為部位不同， 大小刀工也不同， 有些地方脆的快， 有些地方脆的慢， 所以要一直看著， 及時撈出已經炸好的雞塊， 餘下的慢慢炸

6.雞塊全部炸好後~

7.泡好的花生， 皮就容易剝了， 把皮剝掉~~ 這步在炸雞的時候媽媽已經做好了~~

8.油還很猛， 切記開小火， 倒入花生

9.油慢慢小了， 然後不停的翻動， 再加入些碎幹辣椒一起炸

10.將花生， 碎辣椒和雞一起翻炒下出鍋。

11.樣子看不太好， 但是米道很靈的， 而且不難~~

看了小編的介紹， 我想很多的朋友都會對炸子雞感興趣的， 自己是不是動心了， 想不想自己動手做一下。