當你拖著疲憊的身體回到家, 如果有人已經做好了可口的飯菜在等你, 你肯定感到幸福。 但是如果沒有, 你是不是會自己去做呢?下面, 就先讓小編來教您如何做好椒鹽酥牡蠣。
1.海蠣事先用鹽水浸泡半小時以上
2.燒開水, 將海蠣放入迅速焯燙10秒左右即可(主要是去腥, 去雜質, 時間不要太久, 否則牡蠣就縮小而且影響口感了)
3.地瓜粉中加入少許的泡打粉, (比例一般是1%就好, 目的是使炸出的口感酥脆, 我用的是粗粒地瓜粉, 用擀麵杖研磨過, 比那種粉狀的地瓜粉炸出的效果更好)
4.將牡蠣放入地瓜粉中,
5.熱鍋熱油, 放入牡蠣, 中火炸熟即可
6.趁熱撒上椒鹽粉就OK了
小編今天介紹的這道美味椒鹽酥牡蠣的做法其實並不難, 大家只要用心去嘗試, 一定可以達到你想要的效果, 吃到美味佳餚!