草蝦生吃的做法

歷來蝦的做法有很多種， 可以清蒸、香炒， 或是油炸， 但是你可曾試過生吃蝦?生吃蝦， 聽起來確實是有點“恐怖”， 但其可以增加營養價值。 有專家指出， 草蝦生吃是滋補壯陽之妙品。 那麼， 草蝦生吃的做法究竟是怎麼做的呢?要想知道草蝦生吃的做法， 不妨去瞭解下。

因為草蝦喜歡棲息於水草場所， 故名為草蝦。 其肉質肥嫩鮮美， 食之既無魚腥味， 又沒有骨刺， 老幼皆宜， 備受青睞。 很多人喜歡將其煮熟， 但其實生吃草蝦也可以成為一種美味佳餚， 還起著保健養生的作用。

白灼草蝦

調味料

醬油， 蔥， 薑片， 黃酒

做法

1、草蝦洗淨， 生薑切片待用。

2、鍋中放水燒開， 放入蔥、薑片、黃酒、蝦， 然後再燒1分鐘， 撈起瀝幹排列成照片中的造型。

3、將鮮醬油和水兌勻放在碟子裡， 用來蘸蝦。

以上生吃草蝦的做法， 簡單美味， 又可以保證充足的營養成分， 建議大家多選擇這樣的吃法。 但如果是色發紅、身軟、掉拖的蝦是不新鮮的， 儘量不要吃， 腐敗變質蝦也不可食。 當然， 並非人人都適宜生吃蝦， 建議不適宜生吃蝦的朋友， 最好還是煮熟為妙， 避免反胃， 影響了食欲， 傷害腸胃健康。