泡椒牛蛙砂鍋煲的做法

世界如此精彩， 你肯定不甘寂寞， 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你， 是否已經有點厭倦。 沒關係， 如果你能夠像小編我這樣， 學會泡椒牛蛙砂鍋煲的做法， 你肯定會興奮良久。

1.牛蛙剝皮， 去除內臟， 洗淨剁塊。 加1勺料酒， 1勺生抽抓勻醃制20分鐘。

2.姜切片， 蒜去皮拍碎， 泡椒切段。 青椒去蒂洗淨切片。

3.油鍋燒熱， 入薑片蒜瓣泡椒爆香。 入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

4.醃制好的牛蛙塊撈起， 略略甩去汁水， 入油鍋爆炒（火儘量開到最大）， 翻勻。 水汽基本炒幹後加1勺料酒， 半勺老抽， 半勺糖， 少量清水， 炒勻後燜煮一會兒（根據口味加點鹽）。

5.砂鍋底鋪滿青椒片（用大蔥段可以）。

6.煮好的牛蛙倒在砂鍋裡。 吃的時候再次加熱燉一會兒。

也許你吃過無數的山珍海味， 也許你從不自己下廚。 但是看完泡椒牛蛙砂鍋煲的做法介紹， 你肯定想自己嘗試， 那就趕緊行動吧。