苦瓜燒鴨的做法

看見別人家天天滿桌美味佳餚， 你可能看到以後特別的嘴饞。 這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。 其實做飯自己是可以學習的， 沒有你想的那麼難， 下面就是關於苦瓜燒鴨的做法介紹， 自己趕緊開始學習吧

1.苦瓜洗淨， 切成一釐米寬、兩釐米長的塊狀；鴨洗耳恭聽淨後切塊

2.鍋中燒油， 油熱放糖， 等待糖化掉

3.待糖完全化了， 鍋中已有點冒小泡時， 放入鴨塊， 炒散

4.往鍋中加入泡辣椒、豆瓣醬、花椒後， 不停地翻炒， 至到炒至水基本幹， 鍋中剩下的基本都是油（這個過程大概得炒10分鐘左右）， 這個過程很重要，

5.加入適量水（不要沒過鴨塊了， 否則就多了）， 再倒入苦瓜條

6.蓋上鍋蓋， 大火將鍋裡燒開後， 改中小火， 悶~~~~~其間要翻幾次， 悶的時間大概要四十分鐘左右。 我沒有記時間， 看著鴨肉燒熟了， 再加一些鹽（不能加多了， 因為豆瓣醬本身就比較鹹了）就行了

看了小編的介紹我想很多的朋友都會對苦瓜燒鴨感興趣的， 我們在享受烹飪樂趣的同時， 還能吃到美味營養的食物， 趕快去試試。