鳳尾菇的做法

鳳尾菇和其他的菇類一樣， 現今都層出不窮了各式菇類的做法。 菇類已經不再是只是單調的投入湯中做佐料， 而是成為了餐桌上的一道道主餐， 混合肉類之後菇類的香味更加鮮美誘人。 鳳尾菇的形狀也十分惹人喜愛， 是屬於可以整個菇放入湯中去進行烹飪的， 許多的小孩也愛吃鳳尾菇。

鳳尾菇的味道和其他菇類一樣， 帶有鮮甜的味道， 那麼如果想要品嘗到十分原味的鳳尾菇要用怎樣的做法比較合適呢?今天給大家介紹一道蠔油鳳尾菇， 相信大家會愛上這道菜式：

材料

主料：鳳尾菇半斤洗淨擠幹水份撕小片，

做法

1、炒鍋置火上燒熱， 放油燒到七成熱後倒入蒜片、薑絲、蔥段、蠔油小火炒出香味， 再倒入鳳尾菇炒勻後加兩湯匙水， 加蓋中火燒約五分鐘。

2、汁剛幹時起鍋裝盤， 上桌， 開吃。

這道蠔油鳳尾菇的主要特點就是十分鮮美， 並且操作起來也很簡單， 十分適合養生， 是眾多食客們會選擇的做法。 吃起來能夠感受到鳳尾菇的原味， 而和蠔油的鮮香配合之後， 更加滑嫩爽口。