主料：公雞1只
輔料：青辣椒1個、紅尖椒1個
調料：醬油適量、蔥適量、薑適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒適量、丁香少許、植物油適量、白糖適量、香菜少許
做法：
1、小公雞活宰現殺， 剁成大小均勻的塊
2、尖椒切塊備用， 鮮花椒用油浸出麻香味
3、蔥、薑、八角、幹辣椒放入油中煸炒出香味
4、放入切好的雞塊煸炒
5、加入味達美醬油、糖色少許翻炒均勻後加湯收汁至稠
6、放青紅尖椒段， 撒香菜段， 淋鮮椒油， 出鍋裝入深湯盤， 放鮮花椒即可
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