現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活， 想學著做菜， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做正宗辣椒紅油吧。
1.1朝天椒、二荊條、泰辣打成較粗的粉末， 分別盛放， 加水潤濕
2.2朝天椒、二荊條、泰辣泡水6小時， 洗淨剪段
3.12坐鍋起油， 菜籽油中火煉熟， 離火將油溫降至3成熱
4.21下洗淨的花生米， 中小火， 攪拌油炸至花生米頻繁爆響， 起鍋瀝油
5.鍋離火， 待油溫降至3成熱時， 下八角、桂皮、香葉、丁香等香料， 中火升溫至5成熱， 攪拌油炸至香料完全出香， 撈出丟棄
6.鍋離火， 待油溫降至3成熱時， 下大蔥、小蔥、洋蔥、薑片、蒜子，
7.下二荊條粉， 中火升溫至5成熱， 攪拌油炸3分鐘
8.下朝天椒粉， 攪拌油炸3分鐘
9.下泰辣粉， 攪拌油炸3分鐘
10.下清水適量， 保持油溫5成熱， 不斷攪拌， 慢慢熬制
11.待辣椒油中不再冒出熱蒸汽， 加入花椒粉和鹽， 攪拌均勻， 起鍋
12.將辣椒油盛放在耐熱容器內， 撒芝麻， 浸泡至少24小時即可使用
看完正宗辣椒紅油的詳細做法， 你是否已經了然於胸了呢？那麼， 就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。 相信以你的聰明才智， 做好這道美食不需要花多久的。
