人生在世， 說短不短說長不長， 而每天的生活都離不開吃飯。 吃得好， 一個人心情也好；心情好， 自然身體也就健康多了。 當然， 這健康的前提得自己做飯吃， 那麼， 下面就請大家跟著我一起學做一下紅茶橙香戚風。
1.1把放橙汁和橙肉盆隔水升溫至約40度左右、備用。
2.2橙洗淨切開， 榨汁、取肉。
3.12準備好所有的材料， 分離蛋白、蛋黃。
4.21紅茶包撕開倒入低粉內， 混合過篩備用。
5.2個蛋黃打散， 加入20克糖攪打均勻。
6.入沙拉油攪拌均勻。
7.1加入已隔水升溫的橙汁和肉， 攪拌均勻。
8.2加入檸檬汁攪拌均勻。
9.13個蛋白分次加入40克糖打至能拉出小尖角。
10.2加入酒攪拌均勻， 我仍舊用了自己做的桂花酒。
11.挖1/2打好的蛋白霜入蛋黃水中， 翻拌均勻。
12.再加入已混合好紅茶末的低粉， 翻拌均勻。
13.再加入所有剩餘的蛋白霜， 上下翻拌均勻。
14.倒入已鋪油低的電鍋內， 震出大氣泡插電， 按下‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’保溫約半小時， 再如此重複一次。
15.出鍋倒扣， 揭去油紙、待涼即可。
16.作為戚風、當然一如既往地輕柔。
17.特別適合下著雨， 卻無比懷念藍天、白雲還有太陽味道的下午。
不管你是做菜的新手還是老手， 但凡看了紅茶橙香戚風的具體方法， 你肯定能夠自己獨立完成。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧， 相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
