下班帶些食材回家， 好好地做頓飯， 哪怕並不是那麼精緻的菜肴， 也一樣能帶給人以滿足感， 所以能自己做飯的不要偷懶， 反轉鳳梨蛋糕。 的做法很簡單， 適合那些“懶人”們， 而且還能在一定程度上促進健康。
1、準備好所有食材。
2、鳳梨切小片備用。
3、黃油裡放入白糖30克， 放微波爐加熱至糖溶化。
4、將煮好的糖汁倒入模具底部， 將切好的鳳梨一片片的擺放整齊， 儘量中間不要留空隙。
5、蛋黃加糖用手動打蛋器攪拌至微微發白。
6、篩入低粉。
7、攪拌均勻， 再加入溶化的黃油。
8、攪拌均勻。
9、蛋白打入無水無油的盆中， 用自動打蛋器打發蛋白。
10、低速打起粗泡後， 分三次加入白砂糖， 然後用高速攪打至硬性發泡。
11、打發好的蛋白。
12、取三分之一打發的蛋白， 加入蛋黃糊中， 快速用翻拌的手法拌勻。
13、拌好的麵糊倒入剩下的蛋白中， 以同樣的手法快速拌勻。
14、將拌好的麵糊倒入模具中。
15、墩平表面， 拿住模具兩邊用力震二下， 震出大氣泡。
16、烤箱預熱， 165度中層上下火烤30分鐘。
17、烤好後取出， 趁熱倒扣脫模。
18、切面圖
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯， 反轉鳳梨蛋糕。 的做法容易， 而且食材也很好找， 健康美味。
