紅麴點蛋糕卷的做法

紅麴點蛋糕卷是一道很多人都喜歡的菜肴， 做這道菜的時候不用準備太多食材， 簡單的食材卻能做出不簡單的美味。 一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴， 幸福也就像這道菜一樣的簡單， 充滿著家的味道， 讓人十分回味。

1、雞蛋黃加入沙拉油攪拌均勻

2、篩入低筋麵粉攪拌均勻

3、蛋清在無水無油的盆裡打發， 至粗泡時加入一克鹽加入幾滴白醋。 分三次加入40克白糖打發至中性發泡偏幹性

4、分兩次各取三分之一蛋清糊倒入蛋黃糊內翻拌， 第三次將兩次翻拌好的蛋黃糊一次性倒入蛋清糊內翻拌均勻

5、加入少許紅麴粉。 稍微翻拌即可。

6、倒入烤盤內。 震氣泡。 預熱烤箱。

7、烤箱160度30分鐘

8、烤網上扣過來

9、趁熱往上卷起。 借助壽司簾更容易卷起。 定型十分鐘

10、拆開

11、切段。

12、成品圖

13、擺盤

越來越多人意識到了健康的重要性， 紅麴點蛋糕卷的做法簡單， 而且也對健康很有好處。