春意蛋糕的做法

工作壓力大是現在很多人需要面對的一個問題， 一天下來整個人基本上已經是很疲勞了， 再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現實， 這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式， 比如春意蛋糕的做法簡單， 既可滿足健康需要， 也不用花過多時間。

1、三個蛋黃， 沙拉油， 牛奶， 白糖15克攪拌成麵糊

2、三個蛋清在無水無油的盆裡， 加入少許鹽白醋打至粗泡， 一次性加入白糖35克打發至有短小的尖尖角

3、分兩次將蛋白糊倒入蛋黃糊內翻拌均勻， 然後一次性倒入蛋白內翻拌均勻

4、翻拌均勻的蛋糕糊。 預熱烤箱180度。

5、取少許的蛋糕糊加入少許的紅麴粉攪拌均勻成麵糊

6、攪拌的紅麴粉麵糊在模具油紙上書寫上春字

7、放入烤箱內180度看一分鐘端出來

8、然後將所有的蛋糕糊倒入春字烤好的模具裡。

9、50度30分鐘。 烤好立即出爐倒扣

10、撕去油紙

11、切開。 還可以切去邊緣， 每塊上面塗抹果醬

12、香甜軟糯的蛋糕送春來！

春意蛋糕這道菜可以按照自己的口味， 做一些變通， 發揮調料的作用， 起到提味的功效， 注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。