千張如意包的做法, 沒有大家想的那麼複雜。 先把餐具, 調料準備好。 然後按步驟開始做, 記得控制好火候。
1.食材切絲, 千張皮改成小方形。 裡脊肉用鹽、老抽、蠔油、少許胡椒粉、生粉、雞蛋醃制入味。
2.鍋內燒水, 加麻油、鹽。
3.所有蔬菜、五香乾依次焯水撈出。 香菜用開水燙軟。 醃制好的裡脊肉入鍋翻炒變色撈出。
4.然後將食材整齊碼在千張皮上, 加一些蔥絲提香。
5.然後輕輕卷起, 卷的時候注意不要把千張皮弄破, 然後用香菜捆綁好。
6.餡料的多少可以按照自己的喜好來, 不過過多會把千張皮撐破。
7.卷好的千張捲入蒸鍋蒸10分鐘左右,
8.少許高湯煮開, 勾薄芡, 滴幾滴麻油提香, 然後淋在蒸好的千張卷上。
9.可以用枸杞裝飾下~(千張如意包
雖然千張如意包的詳細步驟已經介紹完, 但是以你不同的理解, 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變, 肯定會讓這道菜變得更加的完美。