烹飪是一件很幸福的事， 自己做出來的美食自己享受。 胚芽油蛋糕卷是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。 在做這道菜的時候， 準備簡單的調味品就好， 出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味， 讓人垂涎。
1、領取#西王玉米胚芽油#一瓶
2、準備食材:低筋麵粉， 糖， 可哥粉， 牛奶， 西王玉米胚芽油稱重備齊， 雞蛋， 朗姆酒， 泡打粉， 塔塔粉備齊備用
3、雞蛋分離在兩個乾淨無水無油盆中
4、然後打散蛋黃， 倒入西王玉米胚芽油攪拌融和
5、隨後倒入牛奶繼續攪打融和
6、然後倒入過篩好的低筋粉和泡打粉， 用刮刀翻拌均勻，
7、蛋白加入2-3滴朗姆酒去蛋腥， 在添加少於1克塔塔粉起到穩定打發蛋白作用
8、然後用電動打蛋器， 高速打發蛋白， 打發看到大泡泡時， 加入第一次白糖
9、繼續打發看到泡泡變濃密， 泡泡明顯變小， 加入第二次糖
10、打發到流動狀態時， 加入最後一次糖
11、打發到硬性發， 感覺有一點阻力， 而且蛋白有清晰紋路， 拉起蛋抽有直立尖角， 並且有一點點小彎勾即可
12、然後取1/3蛋白加入蛋黃糊中， 用刮刀翻拌均勻
13、倒回剩餘蛋白中， 還是以翻拌手法， 翻拌成均勻蛋糕糊
14、取少許蛋糕糊放入另個盆中， 加入可哥粉翻拌勻， 裝入裱花袋中備用
15、蛋糕糊倒入烤盤， 振動氣包， 抹平表面
16、然後用可哥蛋糕糊擠出幾條線， 用牙薟從左到右拉岀拉花，
17、送入提前預熱170度烤箱， 上下火中層烤20分鐘
18、出爐倒扣過來， 稍涼去掉底部錫紙
19、抹上薄一些草莓醬（厚度隨意）
20、趁微熱迅速卷成卷包好烤紙或錫紙， 放冰箱冷藏半小時定型
21、去掉包裹的烤紙， 切塊食用， 質地細膩， 口味純正， 沒有意味
22、擺放胚芽油蛋糕卷
胚芽油蛋糕卷的製作中， 不需要各種花式做法， 只需要簡單的操作即可， 起鍋速度非常快， 爆炒的感覺讓它更加飄香， 味蕾完全打開了。
