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可哥曲奇餅乾的做法

餅乾的種類比較多, 在對餅乾選擇上, 都是可以根據自己的喜愛進行, 不同的餅乾在口味上都是不同的, 因此在對餅乾選擇的時候, 也是要注意這點, 那可哥曲奇餅乾是很多人喜愛的, 這樣的餅乾味道獨特, 吃的時候也是有著獨特的口感, 因此對可哥曲奇餅乾的做法如何呢?

很多人對可哥曲奇餅乾的做法並不是很瞭解, 因此在對它製作的時候, 先進行瞭解可哥曲奇餅乾製作步驟, 是最佳選擇, 使得可以知道如何製作最佳。

可哥曲奇餅乾的做法:

材料:低筋麵粉185克, 抹茶粉5克, 可哥粉15克, 奶粉15克, 黃油135克,

香草精1/4小勺, 糖粉50克, 細砂糖40克, 鹽1/4小勺, 牛奶25ml, 綠色開心果適量。

做法

1.黃油室溫軟化, 加入細砂糖和糖粉打致順滑

2.加入鹽, 一起打發, 攪拌均勻打發後的黃油呈現體積膨松, 顏色發白

3.再加入奶粉, 攪打均勻

4.在打發後的黃油中加入牛奶, 攪拌均勻, 再加入香草晶攪打均勻

5.把低筋麵粉等分成2份, 一份加入5克的抹茶粉, 一份加入15克的可哥粉混合均勻

6.把打好的黃油混合物分成2份, 分別篩入抹茶麵粉和可哥麵粉, 用刮刀把面和黃油混合物攪拌勻

7.用的是三能大菊花嘴, 裱花袋中放入麵糊

8.在烤盤上鋪上錫紙或油紙, 用喜歡的花嘴擠出造型, 開心果用擀麵杖擀碎後撒在曲奇上

9.入預熱的烤箱烘焙, 出爐後冷卻後裝盤即可(烘焙:190度中層10分鐘左右,

最後幾分鐘在烤箱旁盯著點, 上色滿意了就取出, 避免餘熱烤糊。 )

以上就是對可哥曲奇餅乾的做法詳細介紹, 在製作可哥曲奇餅乾的時候完全可以按照以上方法進行, 不過在製作這類餅乾的時候, 在材料準備上, 都是要齊全, 而且在購買的時候, 也是需要多購買些, 使得材料缺少。

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