要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的芝士摩卡蛋糕， 你需要掌握哪些技能呢？不怕， 其實芝士摩卡蛋糕的做法非常簡單， 而且別放太多調味料， 保留食物最原始的味道即可， 可以在最後加入香菜、蔥花， 味道會更棒。
1、準備原料～
2、準備原料～
3、黃油隔水融化後， 加入壓碎的消化餅乾～
4、徹底拌勻後裝入模具底部， 壓平壓緊， 入冰箱冷藏備用～
5、大約一公分即可～
6、咖啡粉加入到牛奶裡備用～
7、乳酪隔水融化， 加細砂糖用電動打蛋器攪打順滑～
8、分三次加入雞蛋， 每一次要充分攪打融合再加～
9、依次加入朗姆酒， 咖啡牛奶，
10、將可哥粉與低筋麵粉混合篩入， 攪打均勻備用～
11、黑巧克力隔水融化順滑～
12、取三分之一芝士糊加入到黑巧克力液裡， 用手動打蛋器攪拌均勻～
13、將攪拌均勻的黑巧克力糊再倒入芝士糊裡， 攪拌均勻～
14、倒入模具， 我做了一個15公分方模， 兩個四寸圓模～
15、烤箱預熱160℃， 水浴法中層烤60分鐘左右～
16、根據模具的大小小心調整時間～
17、烤好出爐， 巧克力色烤出來就是難看～
18、冷卻後， 直接連同模具入冰箱冷藏過夜， 第二天早上用吹風機吹模具周圍， 脫模～
19、四寸圓模的～
20、方模切塊～
21、來塊特寫～
芝士摩卡蛋糕的做法不是很難， 無論你是不是下廚的新手還是老手， 即便是在不會做飯， 這道菜都不會難道你。
