冬季萬物凋零， 在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了， 必須積極的進行食療養生， 學會做無油也能做出超軟麵包——蛋香麵包之後， 這道菜能夠幫助你增加熱量， 合理補氣血， 讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯， 再搭配一份開胃小菜， 簡直棒呆了！
1、將所有材料放在一起揉成麵團。 全麥粉的量根據蛋黃、全蛋和牛奶的多少決定， 雞蛋個頭大小不一樣， 個頭大加入的全麥粉的量就多一些。
2、麵團揉至能拉出薄膜， 麵團上蒙上保鮮膜， 開始第一次發酵。 我用的是土雞蛋， 蛋黃比飼料雞雞蛋的蛋黃顏色深的多，
3、發好的麵團。
4、分成若干小麵團。 將每個小麵團揉成一頭稍細、另一頭稍粗的錐形。
5、將麵團擀開。
6、將擀開的麵團從較粗一頭從上至下輕輕卷起。
7、將所有小麵團卷好之後放入烤盤。 開始第二次發酵。
8、第二次發好的麵團表面刷蛋液。
9、烤箱預熱220度烤10分鐘。 （實踐證明這個溫度是不行的， 溫度有點高， 麵包烤好之後表面顏色有點深了， 第一次烤就有點小失敗， 真是遺憾）
10、雖然小失敗， 但麵包真是超級鬆軟啊， 蛋香濃郁， 剛出爐瞬間就解決掉一個。
11、烤盤太小， 麵團沒考完一次， 餘下的本想做豆沙餡的麵包， 可惜自製豆沙加了蜂蜜之後變的很稀， 麵團包不住， 只有把豆沙揉進麵團裡了。
12、發好之後麵團表面刷蛋液， 撒上芝麻進烤箱。
13、最後來個全家福。 雖然烤完已經很晚了， 麵包也有很多缺陷， 但總的來說， 第一次做麵包還算是成功。
飯店裡所提供的菜品雖然比較多， 吃起來味道也不錯， 但沒有自己做來得衛生， 無油也能做出超軟麵包——蛋香麵包的做法簡單， 可以一試。
