工作壓力的加大使許多人都不願意自己做飯， 當然還與做飯有難度有一定的關係， 其實， 不是所有的菜肴都需要複雜的工序， 有很多美味的家常菜做起來是很簡單的， 比如紅絲絨磅蛋糕的做法就是如此。
1、雞蛋、黃油、白砂糖、低粉， 比例為1:1:1:1， 這裡各用了80g， 紅麴粉5g， 鹽少許。
2、黃油室溫軟化或隔熱水融化至沒有完全變為液體狀態。 雞蛋打散。
3、黃油中加入白砂糖。
4、用電動打蛋器低速打至稍稍融合， 黃油顏色變淡， 加入少許鹽。
5、繼續用打蛋器轉高速打， 打至黃油完全和白砂糖、食鹽融合， 顏色發白。
6、將雞蛋液分幾次加入。
7、繼續打發， 至蛋液和黃油完全融合。
8、再第二次加入雞蛋液。 繼續打發。
9、總共分四次加入。 每次都要等雞蛋液和黃油完全融合， 才能加入下一次雞蛋液。 完全打發好的黃油雞蛋液， 應該是有一種稠稠的狀態。
10、將低粉和紅麴粉過篩進去。
11、正確打發的雞蛋黃油液， 粉類過篩後會浮在上面。 烤箱180°預熱。
12、用刮刀上下翻拌均勻至沒有顆粒。
13、馬上倒入模具中。
14、用力的懸空震動幾下， 去除大氣泡。
15、放入烤箱中下層， 上下火180°烤20-30分鐘左右。 具體時間根據自家烤箱和做出來的分量調整。 用牙籤插入蛋糕體沒有蛋糕屑帶出， 蛋糕即烤熟。
16、烤好的蛋糕立刻去除同樣用力震動幾下， 去除熱氣， 立刻倒扣， 待晾涼後脫模。
17、脫模的磅蛋糕，
18、取事先準備好的花紋放在蛋糕體上。
19、過篩的方式撒上糖粉。
20、裝飾好的蛋糕。
21、這款屬於七夕的玫瑰磅蛋糕或者紅絲絨磅蛋糕， 祝大家的生活都那麼有品質， 又甜甜蜜蜜！
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間， 紅絲絨磅蛋糕這道菜好學易做， 準備好需要的食材， 就可以製作出美味。
