一個女人會不會做飯是衡量其是否賢慧的一個重要標準, 女人們如果想要家人過得好, 就要行動起來, 每天做好家人的一日三餐, 戚風蛋糕—八寸的做法其實是很簡單的, 能幫助女人們變得賢慧起來。
1、準備好所有的材料
2、將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個無水無油的盆中
3、蛋黃中加入牛奶, 玉米油, 白糖攪拌均勻
4、篩入低筋麵粉(分兩次篩入, 每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次)
5、拌好的蛋黃糊
6、蛋白加入塔塔粉, 用打蛋器打成粗泡
7、加入白糖(白糖分三次加入)
8、打發成硬性發泡, 打蛋器拿起有小尖角。
9、將三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊拌勻
10、將拌勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻
11、拌好的蛋糕糊
12、烤箱上下火120度預熱, 將蛋糕糊倒入八寸模具中, 拿刮刀抹平表面, 用手端住模具用力震幾下, 把大氣泡震掉。
13、放進預熱好的烤箱, 上火90度, 下火120度, 下層60分鐘
14、烤好後馬上拿出來震一震, 然後倒扣在烤網上晾涼後再脫模
15、成品圖
其實, 自己做飯雖然麻煩了一點點, 但更加經濟實惠, 戚風蛋糕—八寸的做法簡單, 食材普通, 適合普通家庭。