迷你紙杯蛋糕的做法

上班族午餐一般沒法太講究， 畢竟在單位條件有限， 所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃， 這種情況下就一定要重視晚餐了， 否則身體的營養可能會跟不上， 迷你紙杯蛋糕的做法簡單， 且營養非常豐富， 值得推薦。

1、蛋黃裡加入油， 糖， 牛奶， 過篩的低粉翻拌均勻， 無顆粒

2、蛋白用打蛋器打至魚眼泡時加入幾滴白醋。

3、分三次加入白糖， 打至硬性發泡。 提起打蛋器只有很小的頭， 不會彎曲才可以。

4、這是打好的蛋白

5、快速的分三次把蛋白加入蛋黃裡， 翻拌均勻。 拌好的麵糊是細膩無氣泡顆粒的！

6、提前把紙杯擺入模具裡！

7、用勺或者裱花袋把麵糊裝入紙杯裡， 烤盤上下震動幾下。

8、烤箱提前預熱， 上火160， 下火140！20分鐘

9、出爐

10、最後涼涼可以加入打發的奶油！

迷你紙杯蛋糕的做法簡單， 還可以幫我們的身體補充多種所需要的營養素， 是一種不可多得的美味家常菜。