1、所需食材分別準備好稱重。
2、蛋清蛋黃分離在兩個無水無油的盆子裡。
3、蛋黃加入優酪乳、花生油、白砂糖攪拌均勻。
4、攪拌好的蛋液。
5、篩入低粉、香草粉跟泡打粉， 攪拌至無顆粒。
6、攪拌好的蛋糊。
7、滴幾滴檸檬汁入蛋清， 用電動打蛋器打發。
8、打至起大泡加入白砂糖， 繼續打發。
9、打至起很多很細膩的泡泡加入第二次白砂糖。
10、打到可以看到細小的紋路加入第三次白砂糖， 繼續打發。
11、打至用橡皮刀挖一塊放盆邊上不會掉下來即可。
12、往蛋黃裡倒入一半蛋白霜， 翻拌均勻。 （烤箱150度預熱五分鐘）
13、再倒入剩下的白霜翻拌均勻。
14、倒入模具裡， 捧起來震幾下震出氣泡， 然後放進烤箱120度烤50分鐘取出。
15、烤好的蛋糕， 從三四十釐米的地方落下。
16、倒過來晾涼脫模。
17、脫模後的蛋糕。
18、然後切開三片。
19、紅豆洗乾淨。
20、放鍋裡炒熟。
21、炒好的紅豆。
22、火龍果去皮切塊。
23、淡奶油倒打蛋盆裡， 加入白砂糖。
24、滴入幾滴檸檬汁。
25、打到提起打蛋器可看到小尖角即可。
26、取一片蛋糕放碟子上。
27、抹上奶油。
28、鋪上一層火龍果。
29、再疊上一片蛋糕片。
30、塗上奶油。
31、再鋪上火龍果。
32、蓋上最後一片蛋糕片。
33、將四周抹上奶油， 上糖粉。
34、裝飾上紅豆即可。
只有自己做飯， 家裡才顯得熱鬧， 有人情味， 心心相印蛋糕的做法很容易， 品嘗美味， 享受生活。
