只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲, 那麼要做到色香味俱全, 當然也要經常去練習做菜, 提高自己的廚藝。 今天小編就為大家提供一個做菜的機會, 趕快來學習雙豆蹄花凍的做法吧!
1.將豬蹄每只剁成三塊。
2.121撈出豬蹄和豬皮, 用溫水沖洗乾淨浮沫, 清理乾淨上面的油脂。
3.212然後與豬皮一起洗淨, 入冷水鍋, 同時放入白酒、陳皮、花椒, 開火, 焯水。
4.在鍋中放入涼水, 下豬蹄、豬皮、蔥、薑, 加入紹酒, 大火燒開後, 改小火燉兩小時。
5.取出豬蹄, 豬蹄拆骨, 將肉切丁, 豬皮切成細絲。
6.將鍋的湯過濾一下, 倒入鍋,
7.倒入泡好的青豆。
8.再倒入黃豆。
9.加入生抽。
10.再倒入一碗用花椒泡的花椒水, 續煮1小時左右即可。
11.湯汁倒入保鮮盒, 待涼後放入冰箱3-4小時即可。 切塊後加白糖、芝麻、香菜、香醋、辣椒油、生抽拌勻即可。
雙豆蹄花凍的做法, 已經告訴大家了。 自己如果喜歡的話, 就準備動手或者有時間了實踐練習一下。