彩虹慕斯蛋糕的做法

淡奶油�民以食為天， 飲食不健康了， 人的身體就很容易出現問題， 平時我們務必要保證飲食健康， 營養均衡， 彩虹慕斯蛋糕的做法非常簡單， 而且食材也是我們生活中比較常見的， 價格便宜， 是很多家庭餐桌上的常客。

1、首先準備一個8寸（活底磨具）， 把準備好的120g(約一天條）奧利奧餅乾碾壓成粉末狀（可以裝進袋子裡用擀麵杖）， 也可以用消化餅乾， 依據個人口味。 把黃油隔水加熱融化。

2、把餅乾粉末平鋪在模具裡， 倒上黃油進行攪拌。

3、攪拌均勻後， 進行按壓成型， 放進冰箱冷藏半小時左右後備用。

4、把準備好的300g優酪乳倒入容器,加入40g左右的糖粉，

進行攪拌， 同時把15g吉利丁粉放置另外的容器中， 然後倒入65g左右的牛奶進行攪拌， 讓其正常發脹（約五分鐘左右）。

5、接著先要把發脹的吉利丁粉隔水加熱融化， 看不見粉粒為止， 然後備用， 。 同時把300g淡奶油倒入一個大一點的容器中打發至七成， 大概粘稠度跟優酪乳差不多就可以了。

6、接著把已經融化好的吉利丁粉倒入攪拌好的優酪乳中， 再次進行攪拌均勻。

7、然後把打發好的奶油也倒入優酪乳進行均勻攪拌。

8、主料完成。

9、接著把約1/3左右的的料倒入模具裡， 讓其均勻散開。 剩下的分裝在四個容器內， 四個容器的量按照順序逐漸減少， 同時分別滴入3-4滴左右的天然色素， 進行攪拌成型。

10、然後按照色彩順序，

倒入容器中， 重點， 倒入點一定要在中心上方， 才能自然均勻的擴散， 我的這個其實沒有做好， 就是在上色的量上沒有把握好， 擴散不到位。

11、最後把它放進冰箱冷藏六七個小時即可， 我是晚上做好， 早上取出， 冷藏了一晚。 取出後用電吹風對著模具外壁吹一會， 往上一頂蛋糕就出來了。

12、因為用的是奧利奧餅乾， 所以切的時候有黑色的粉末粘上了， 但是不影響口味。

彩虹慕斯蛋糕的做法簡單， 自己下廚做飯更加省錢， 而且還營養健康， 趕緊學起來吧！