可能有不少人會覺得做飯實在是一件難事, 其實, 想要做出色、香、味俱全的佳餚其實也並不困難, 只要掌握好方式方法就可以了, 臘肉酸菜炒春筍的做法特別簡單, 所需的烹飪技巧也不多, 適合在平時經常吃。
1、春筍剝皮, 切片開水燙過面放涼
2、自製酸菜切碎備用
3、臘肉切片, 準備三分之一盤的量。
4、熱鍋煎臘肉至金黃色, 煎出的油夠炒筍了。
5、肉煎好了下, 大蒜, 幹紅辣椒, 拌勻加酸菜, 炒出酸味。
6、加筍, 加鹽, 胡椒炒一兩分鐘。
7、加蔥花, 味精。 炒勻即可。
8、裝盤
臘肉酸菜炒春筍這道菜的味道, 第一口就給人一種味蕾上的衝擊,