十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關海鮮一鍋燴的做法吧。
1.蟹棒、魚丸、蜆子、青蝦處理好， 備用同時雞翅用刀剁成塊， 用水焯一下， 去血沫。 魷魚洗淨打花刀， 用水焯一下， 成魷魚卷， 蜆子吐淨沙後， 用水煮一下， 去殼。 青蝦剪去須， 挑去腸， 用水略煮一下。
2.把所有的配料（蔥段、薑片、蒜瓣、燈籠椒， 大紅袍的火鍋料、金針菇、芹菜、青椒、洋蔥）準備好。
3.鍋內倒油燒熱， 將魷魚、雞翅、青蝦倒入鍋內煸炒， 煸炒至表面金黃色盛出。
4.重起鍋， 倒油， 放入火鍋料、蔥段、薑片、蒜瓣、燈籠椒， 小火煸炒。
5.煸炒至出紅油。
6.將之前煸炒過的雞翅、魷魚、青蝦倒入鍋中翻炒1分鐘。
7.倒入蜆子、魚丸翻炒1分鐘， 添少量的水中火燜制6分鐘。
8.倒入芹菜、金針菇、青椒、洋蔥翻炒1分鐘後， 將蟹棒放入， 燜制2分鐘， 加鹽調味即可。
也許你從來都沒有去過廚房， 但是看完海鮮一鍋燴的做法介紹， 你肯定想自己嘗試， 那就趕緊行動吧。
