下班回家， 該給一家人做一桌可口的飯菜， 可是每天就吃那麼幾樣飯， 到底今天應該做些什麼呢？！大家不用發愁， 今天小編來為您介紹一種美味可口的幹煸泥鰍， 趕快來學一下吧！
1.活泥鰍用淡鹽水泡一小時， 讓泥鰍吐出髒物， 洗淨待用。
2.姜切成絲。
3.蒜切成末。
4.辣椒切段。
5.熱鍋...
6.把泥鰍倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鰍蹦出來)煎， 開蓋後一邊下油煎成有點焦香味， 鏟起備用。
7.另起鍋， 熱鍋下油、依次下薑絲、蒜沫、辣椒加少許鹽煸出香味。
8.然後把煎好的泥鰍入鍋和佐料加兩勺料酒、一勺老抽、適量鹽一起煸炒。
9.最後加一小把熟芝麻翻炒均勻。
10.要炒的幹幹的更好。
有了幹煸泥鰍的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
本人廚師 我做過首先的要點有兩個一 泥鰍肚子裡的東西不用弄出來 不過 在做這道菜之前 必須先將小泥鰍放在清水中養上幾天 換水勤的好處是讓它們吐盡腹中髒物 如果不這樣 這道菜就沒法下嚥了二 泥鰍雖然生... [詳細答案]
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