肉片燒茄子的做法

當你上了一天班回來， 肯定覺得渾身疲憊。 當然， 這時你也會覺得肚子空空的， 如何填飽肚子呢？最好的莫過於自己下廚房了。 當你嘗到自己汗水中的美食， 你肯定覺得無比香甜。 下面， 就給大家嘗試做一下肉片燒茄子。

1.茄子切滾刀快。

2.1切好蒜片和拍些蒜泥。

3.2茄子塊放盤裡， 撒些鹽拌勻， 用手捏一捏， 茄子就變軟， 然後用清水再清洗， 擠幹水份。

4.12切好的肉片， 加一匙料酒、生抽、生粉， 用手抓勻， 醃制5至10鐘。

5.21將切好的肉片， 加入一匙料酒、生抽、生粉， 抓勻， 醃制5至10分鐘。

6.鍋裡入油， 炒香蒜片之後， 入肉片翻炒。

7.將肉片炒至變色後，

8.加入準備好的茄子。 翻炒。

9.炒勻之後， 加入適量清水， 燒開之後， 轉中小火將茄子燜煮至熟透。

10.加入鹽和蒜泥調味即可。 可以淋些水澱粉至收汁。

11.裝盤。 一大盤呢， 呵。

節假日期間走親訪友的機會很多， 如果你能夠獨自做好肉片燒茄子， 那麼在親友面前， 你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。