獨在異鄉為異客, 每逢佳節倍思親。 十一即將到來, 你是否也想家?想念記憶中媽媽的飯菜味道?但是每年的節假日並不多, 只有你自己學會做菜了, 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼, 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好蠔油香菜雞。
1.雞肉切成塊備用。
2.12薑蒜切片, 蔥切段。
3.21把雞肉放入小盆中, 放入薑、蒜、蔥、蠔油、生抽、老抽、白糖。
4.攪拌均勻醃制半小時。
5.香菜洗淨, 切成兩釐米長的段備用。
6.炒鍋上火, 放入食用油, 炒香乾辣椒和花椒。
7.放入醃好的雞肉及醃肉的作料翻炒。
8.放入半碗水, 倒入一湯匙料酒, 少許老抽小火燜熟。
9.待汁略收幹, 放入香菜翻炒兩下用少許水澱粉勾芡即可出鍋。 (蠔油、生抽、老抽都含鹽, 吃鹽淡者不用再放鹽, 口味重者可放少許鹽)
蠔油香菜雞的詳細方法步驟已經介紹完, 相信你也基本上瞭解了。 瞭解完必要的步驟, 現在要做的就是實踐了。 實踐出真知, 相信真正的美食都是這樣出來的。