陳醋木耳是一道家常菜， 陳醋木耳的製作非常簡單， 我們在家裡自己也是可以做出陳醋木耳的， 陳醋木耳是非常出名的， 因為陳醋木耳的營養價值非常高， 我們知道陳醋木耳有很好的養生保健的作用和功效， 那麼陳醋木耳我們應該怎麼做呢， 陳醋木耳我們怎麼做才比較好吃呢， 這些都值得我們探討， 下文我們看看陳醋木耳。
陳醋木耳有很好的養生功效， 陳醋木耳可以起到益氣的功效， 而且陳醋木耳可以滋補我們的腎臟， 陳醋木耳能夠強身健體， 能養胃和活血， 陳醋木耳能促進我們血液的迴圈，
1. 將黑木耳用溫水發開後用開水燙一下;
2. 將木耳再用冷水過涼;
3. 香菜洗淨瀝幹水分後切末;
4. 枸杞用水發開後備用;
5. 將黑木耳改刀或用手撕成小朵;
6. 再加入陳醋、醬油、白糖、香油、雞精調拌;
7. 調拌均勻後， 撒入香菜末、枸杞即可。
小帖士-健康提示：
1. 黑木耳味甘， 性平， 無毒， 具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能;
2. 能抗血凝、抗血栓、降血脂， 降低血黏度， 軟化血管， 促進血液迴圈， 減少心血管病的發生;
3. 老陳醋味酸苦， 含有多種有機酸和游離氨基酸， 含有較高的鈣、磷、鐵及維生素C、維生素B1、維生素B2等， 是一種含有多種營養物質的天然和健康調味食品。
小帖士-食物相克：
木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時， 不宜服用香菜， 以免降低補藥的療效。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
上文我們介紹了什麼是陳醋木耳， 我們也瞭解了陳醋木耳的營養價值和陳醋木耳在養生保健上面的功效， 陳醋木耳的做法並不複雜， 所以我們有能力自己在家中就製作出這道養生滋補的陳醋木耳來， 上文也給出了陳醋木耳的具體做法， 希望對大家有幫助。
