很多人在外面吃飯的時候都會點豉油雞， 不僅是因為它美味可口， 更重要的是它具有濃厚的潮汕風味， 是家喻戶曉的一道佳餚， 百吃不厭。
主料：雞。
輔料：生抽、老抽、薑、料酒。
製作方法：
1、把雞洗淨放入鍋中， 鍋中放生抽， 老抽小一勺， 姜、清水、料酒一小勺， 份量要淹到雞的半身左右。
2、大火燒開後轉小火慢煮， 雞如果一直大火容易破皮， 賣相不好。
3、煮到一半的時候幫雞翻幾個身， 讓其上色均勻。
4、熟後關火燜一會出鍋， 再切成塊就可以吃了。
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