脆骨是很多人最愛， 這樣的食物在吃的時候， 也是有著很好的口感， 脆骨含有的蛋白質比較多， 所以對這樣食物吃的時候， 也都是可以放心進行， 不過在吃脆骨的時候， 需要對脆骨的做法進行一些認識， 這樣在製作的時候， 才會製作該如何進行， 長期吃脆骨對身體沒有任何的損害。
那在製作脆骨的時候， 需要注意食材搭配， 它的製作最好不要單一的進行， 多種食材搭配是很好選擇， 這樣在吃的時候不會有油膩的感覺， 所以對脆骨的做法具體怎麼樣呢。
脆骨的做法:
蒜苔脆骨
主料：脆骨250克， 蒜苔12根，
輔料：大蒜2個， 胡蘿蔔1/2根， 松子1小把
調料：白糖5克， 生抽5克， 老抽2克， 食鹽適量， 雞粉5克， 植物油適量
做法
1、將脆骨清洗乾淨， 切小塊， 裝入碗內， 加生抽、老抽、雞粉、澱粉拌勻。
2、拌好的脆骨醃漬15分鐘入味;大蒜、洋蔥、胡蘿蔔分別切碎末。
3、蒜苔洗乾淨， 放入加有少許食鹽和植物油的沸水鍋裡焯燙3分鐘， 撈起放清水中浸泡。
4、炒鍋置火上， 放入松子炒香備用。
5、泡好的蒜苔擺放在案板上， 用牙籤串好成整體， 做成一個圓筒， 再用牙籤固定。
6、炒鍋複火上， 加植物油燒熱， 放入蒜蓉、洋蔥碎炒出香味。
7、倒入醃漬好的脆骨翻炒出多餘的油分， 再倒入胡蘿蔔碎續炒均勻。
8、加白糖調味， 盛起裝在蒜苔筒內即可上桌。
以上就是對脆骨的做法詳細介紹， 製作這類佳餚的時候，
