傳統油炸麵包的做法

對於每個人來說， 年紀到了就要結婚生子， 而之後就會頻繁面臨數次的親友到訪。 親友到家做客， 像樣的飯菜自然不可少。 如果你不會做， 是不是糗大了？那麼， 現在小編就來教教你如何去做傳統油炸麵包。

1.1取出麵團後用手把麵團的氣排空， 可用擀麵杖拍打麵團， 然後用布蓋上， 醒15分鐘， 不醒的話擀不成片的。 醒好後麵團會變大， 擀成1CM厚的面片。 厚薄可以按照個人喜歡， 因為我喜歡成品是厚厚敦敦的那種甜甜圈， 如果你喜歡清秀的， 可以再擀薄點。 但是不建議更厚， 因為發酵後中間的孔都會不見了的，

就不是甜甜圈的樣子了。 呵呵。

2.2將雞蛋打散後加入牛奶， 白糖， 篩入麵粉， 麵粉堆上挖一個小洞， 把酵母放入， 把酵母埋起來， 後用筷子攪拌成無粉狀態， 然後倒入麵包機， 啟動和麵程式， 15分鐘， 後加入切碎的黃油， 繼續啟動和麵發酵程式， 共一個半小時， 取出麵團， 檢查出膜情況。 （土司和麵步驟， 以後可以寫詳細）

3.用模具在上面壓出甜甜圈的樣子， 準備一張油紙， （我是用昨天的一張烤過曲奇的， 發現特別特別好， 發酵後都不粘）將壓好的甜甜圈擺放在油紙上。 最好是用鏟刀， 因為剛壓型好的甜甜圈很軟， 很容易變形。 然後放入烤箱開發酵檔40分鐘。 圖上是發酵好的樣子。

4.用剪刀小心的將油紙剪開， 如圖所示， 發酵好的甜甜圈， 千萬不要碰到它，

非常容易變形。 還有一開始壓膜的時候， 壓好後也不能觸碰。 右下角的那個， 最漂亮， 是最後做的一個， 全程沒有碰， 前面的幾個都在摸索， 有些都輕微動了下， 型就沒有那麼漂亮。 然後燒一鍋油， 油儘量要多一點， 讓甜甜圈能完全浮起來， 然後輕輕的抓住油紙的兩邊， 把甜甜圈滑進油鍋， 大約10秒就要翻面， 一面大約10秒， 就可以取出。 塗上巧克力和裝飾就完成了。

主婦們看了小編的介紹， 您是否已經按捺不住了？那麼趕快進入到我們的廚房， 在我們自己的天地闖出自己的傳統油炸麵包。